كتبت :نعمه احمد تعتبر الخضروات الورقية من أهم الأطعمة التى يجب تناولها يومياً , و التى تحتوى على العديد من الفيتامينات و مضادات الأكسدة , و تستخدم الخضروات إما فى السلطة أو كوجبة رئيسية .
فوائد السبانخ :
تعتبر السبانخ من أكثر الخضروات التى تحتوى على فيتامين A , و يعتبر مكافح جيد لمرض السرطان بمختلف أنواعه , و هى تفيد فى صحة القلب , و الشرايين , و هو يحتوى على حمض الفوليك و مضادات للأكسدة , و يعمل على تقوية العظام بسبب كمية الكالسيوم التى يحتويها , كما يعتبر مصدراً جيداً لعنصر الحديد المفيد فى حالات الأنيميا .
فوائد البقدونس :
يفيد البقدونس فى عملية الهضم , و ينظم دورة الحيض لدى السيدات , و هو مفيد جداً فى حالات إنتفاخ البطن , و هو غنى بفيتامين سى , و مضاد للأكسدة .
فوائد الزعتر :
يستعمل كمسكن للألام , و مطهر فى حالات الإلتهاب , و مفيد فى حالات البرد , و طارد للريح .
فوائد الخس :
يحتوى على عدد من الفيتامينات مثل A,K , و مستخدم ى أمراض القلب , و مفيد فى إنقاص الوزن , و حالات النقرص
